Molho madeira

Molho madeira

Ingredientes:

-300 ml de água

-um tablete de caldo de carne

-uma colher (sopa) de manteiga ou margarina de boa qualidade

-uma colher (chá) de açúcar

-sal a gosto

-um cálice de vinho madeira ou tinto seco

- uma colher (sopa) de farinha de trigo

-cebola e salsa desidratada

-duas colheres (sopa) de molho shoyu

Modo de fazer :

Derreta a margarina, coloque o molho shoyu, o tablete de caldo de carne e a água para dissolver o caldo. Ponha a cebola, a salsa, sal, açúcar e a farinha de trigo mexendo sempre.Desligue o fogo, coloque o vinho e leve ao fogo novamente e deixe ferver mais um pouco. Servir com picanha assada no forno, bife de filé mignon, alacatra, etc.

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