bolo mármore

Em busca do mármore perdido

O que poderia ser mais perfeito do que um bolo mármore, senão um bolo mármore sobre uma pedra mármore…?!…

Assim se fez a tarde, numa busca incessante pelas lojas de construção à procura do yin yang do nosso cenário, que parecia perdido no meio de tantas amostras e tão caras!!!
O esforço é sempre recompensado e a nossa causa foi abraçada por um empregado amabilíssimo que nos ofereceu todas as escolhas…

Mais perfeito do que um bolo mármore sobre uma pedra mármore, só mesmo um bolo mármore sobre uma pedra mármore e um sorriso…

Obrigada a todos os que encaram o trabalho com a mesma seriedade que nós!

Bolo Mármore

Para 8-10 pessoas:

125 g de manteiga amolecida
200 g de açúcar
4 ovos
100 ml de leite gordo
200 g de farinha
140 g de chocolate de culinária

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar uma forma de uns 23 cm de diâmetro e polvilhar de farinha.
Bater o açúcar com a manteiga até que fique um preparado branco e leve.
Misturar as gemas, enquanto bate e depois o leite.
Envolver a farinha, seguida das claras em castelo.
Dividir a massa em duas partes.
Derreter o chocolate em banho-maria e misturar numa das partes.
Deitar colheradas de uma e outra massa, alternadas.
Cozer por 25-30 minutos.

Cobrir com chantilly e chocolate derretido.

Chantilly

200 ml de nata bem fria
25 g de açúcar em pó
açúcar baunilhado

Bater as natas até que comecem a ganhar consistência.
Juntar o açúcar e continuar a bater até espessar.