Pirogue 1.424

Pirogue  1.424

Prato salgado típico polonês é muito fácil de fazer.




ingredientes

Recheio

1 quilo de batata cozida e amassada
1 quilo de ricota
300 gramas de nata
Cebolinha, salsinha e sal a gosto

Massa

1 e ½ quilo de farinha de trigo
2 ovos inteiros
3 gemas
½ litro de água
1 colher de sopa de sal

modo de preparo

Para a massa, coloque o trigo, os ovos, o sal 

e a água até dar um ponto consistente, de

 maneira que dê para esticar no rolo. 

Sove bem e estique.

Depois de aberta, a massa deve ter cerca 

de dois milímetros de espessura. 

Se ficar muito fina, pode furar durante 

o cozimento.

Para preparar o recheio, basta misturar 

a batata cozida e amassada, a ricota, a nata,

 a salsinha e o sal. 

Na hora de montar, corte a massa em círculos,

 recheie e feche. 

A receita rende aproximadamente 50 pirogues.

Depois de cozinhar por 10 minutos, adicione

 o molho preferido.

 Na colônia, o de nata é o mais apreciado. 

Para cobrir aproximadamente 10 pirogues, 

derreta 100 gramas de nata e tempere com 

sal a gosto. 

Aí é só degustar e ter um Feliz Natal ao 

estilo polonês!

FONTE:  http://gshow.globo.com/

receitas/globorural/pirogue

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