segunda-feira, 25 de maio de 2015

BOLO DE CAPPUCCINO PARA O NATAL 1.537



BOLO DE CAPPUCCINO PARA O NATAL  1.537

Minha querida tia Élydee, que tantas vezes

 acompanhei em suas empreitadas culinárias, 
fazia essa receita no Natal.

 Um meio caminho entre bolo e panetone, 
sua massa aerada é perfeita para 
acompanhar um licor ou café no final
 da refeição.

 O cappuccino foi minha intervenção atual, 
já que na década de 1960 ele ainda não 
existia no Brasil e minha tia caprichava
 no chocolate em pó e canela.

  


Depois de testar e experimentar essa
 receita, aprovei totalmente a intervenção 
virtuosa, pois o sabor do cappuccino 
é inovador. 

Facílimo de preparar, o bolo aguenta bem
 dois a três dias de antecedência, embrulhado
 em um tecido ou papel filme.

Feliz receita e Natal a todos.

RECEITA DE BOLO DE CAPPUCCINO
 PARA O NATAL

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES



270 g de farinha de trigo

90 g de farinha de arroz

2 colheres (sopa) do Cappuccino
 3 Corações (chocolate ou baunilha)

200 g de açúcar

120 ml de leite integral

120 g de manteiga em pomada

1 colher (sopa) de canela em pó

3 ovos

1 colher (sopa) de fermento químico

100 g de creme de leite fresco para chantili

200 g de castanhas-de-caju ou castanhas-do-pará
 quebradas

1 forma pequena de panetone de papel 
(use por baixo uma forma rígida)

MODO DE PREPARO



Bata o creme de leite com um fouet 
até ficar com consistência encorpada.

Misture com a manteiga e o açúcar,
 batendo sempre.



Adicione a canela e o cappuccino,
 misturando até ficarem bem aderidos
 à massa.

Coloque os ovos.

Continue mexendo e adicione as farinhas 
de arroz e trigo.



Quando todos os elementos estiverem
 bem incorporados, coloque o leite 
e o fermento.

Por fim, acrescente as castanhas.
Asse em uma forma de panetone de papel 
de 12 cm de diâmetro em forno pré-aquecido
 (180ºC) por 25 a 30 minutos.

Dica: Se não tiver forma para panetone, 
use uma de bolo inglês de 21,5 cm X 12 cm.

FONTE:  http://www.mexidodeideias.com.br/
index.php/receitas/bolo-de-cappuccino-para-o-natal/





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