Mandioca frita cremosa especial 1.542

Mandioca frita cremosa especial  1.542

Modo de Preparo

Colocar os pedaços da mandioca em uma

 panela de pressão

Cobrir com água e levar ao fogo, cozinhar

 até amolecer bem

Escorrer, retirar a fibra do centro 

e amassar ainda quente com um garfo

Misturar os caldos em pó

Colocar em uma assadeira (30 cm x 20 cm) 

untada com óleo ou azeite

Comprimir bem com as mãos

Levar ao freezer ou congelador por

 20 minutos

Retirar e marcar com uma faca, no 

tamanho que preferir os pedaços

(no tamanho que fiz renderam 96 unidades)

Levar novamente ao freezer ou congelador

 por mais 20 minutos

Fritar os pedaços em óleo bem quente

 em pequenas porções até dourar

Servir em seguida

A sobra (o que não foi frito ) pode ser

 guardada em embalagem própria 

para congelamento

Ingredientes

1 kg de mandioca descascada, lavada

 e em pedaços

2 sachês (9 g cada) de caldo em pó 

(galinha, legumes, carne)

fonte: http://www.receitassupreme.com/

receita-de-mandioca-frita-cremosa-especial/