Frango com Arroz e Laranja

Frango com Arroz e Laranja

Ingredientes:

1 colher sopa de óleo

1/2 Kg de frango em cubos

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

1/2 Kg de cogumelos fatiados

1 xícara de cenoura ralada no

 ralo grosso

Sal e pimenta-do-reino a gosto

 (acrescentei por conta)

1 pacote (180 g) de arroz branco 

e selvagem (long grain and wild rice Uncle Ben's)

1 xícara de suco de laranja

1 xícara de caldo de frango

Modo de Preparar:

Numa panela grande, em fogo médio, aquecer o óleo. 

Colocar o frango e a cebola. 

Cozinhar, mexendo com freqüência. 

Colocar o alho, os cogumelos e a cenoura.

 

Temperar com sal e pimenta. 

Cozinhar por mais alguns minutos.

 Adicionar o arroz, o suco de laranja 

e o caldo de frango.

 

Deixar ferver, baixar o fogo e cozinhar 

por 20 minutos ou até a água secar.

 O arroz deve estar macio.

 Servir em seguida.

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