Spaghetti ao molho pesto e legumes 1.393

Spaghetti ao molho pesto e legumes  1.393



Ingredientes:

- 4 maços de Manjericão
- 200 ml de Azeite Extra Virgem
- 3 colheres de Grana Padano Ralado
- 3 colheres de Pecorino Ralado
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de sal grosso

Preparação:

Étapa 1: Antes de começar o preparo do molho 

coloque o copo do liquidificador no freezer para 

que todo o preparo seja feito em baixa 

temperatura evitando a oxidação do pesto.

Étapa 2: Adicione metade do azeite e os outros

 ingredientes, deixando as folhas de manjericão 

por último para que elas não entrem em contato 

direto com as lâminas do liquidificador.

Étapa 3: Utilizando a função Pulsar, triture 

todos os ingredientes e adicione o restante

 do azeite.

Étapa 4: Reserve o molho com uma camada

 de azeite por cima para que ele não escureça.

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