MUFFINS DE ABOBRINHA COM QUEIJO 1.535

MUFFINS DE ABOBRINHA COM QUEIJO  1.535

O bom desta receita é que é possível torná-la 

mais ou menos calórica. Tudo depende do

 tipo de queijo que você escolher.



Com parmesão ou outras opções gordurosas 

(como mussarela e prato, por exemplo), ela

 promove mais consistência.

 No entanto, fica mais “gordinha”. 

Quem preferir ser light pode substituir

 pelos queijos minas ou cottage.

 Neste caso, polvilhe um pouco de tempero

 Dona Clara por cima.

 O sabor ficará excelente.


RECEITA DE MUFFINS DE ABOBRINHA

Tempo de preparo: 25 minutos

Rendimento: 10 porções

INGREDIENTES



2 abobrinhas cortadas em cubos

1 colher (chá) de tempero Dona 

Clara com cominho

1 tomate sem pele e sem semente

 picado em cubinhos

1 cebola picada

1 cenoura ralada

Azeitona de sua preferência sem caroço

Ervilha verde

Azeite para refogar

2 ovos

1 colher (café) de fermento em pó

Queijo de sua preferência para gratinar

Manteiga para untar as forminhas

MODO DE PREPARO



Em uma panela, refogue a cebola com o azeite. 

Acrescente abobrinha, tomate, cenoura e 

tempero Dona Clara. 

Refogue mais um pouco e desligue o fogo.



Adicione as ervilhas e azeitonas.

 Acerte o sal.



Bata os ovos separadamente 

e adicione o fermento.



Coloque o refogado nas forminhas já

 untadas e jogue a mistura de ovos por cima. 

Salpique o queijo. 

Leve ao forno para dourar por

 aproximadamente 10 minutos.

FONTE:  http://www.mexidodeideias.com.br/

?p=26638