Bolo de Banana sem Farinha e sem Açúcar 791

Bolo de Banana sem Farinha e sem Açúcar 791

 esse bolo  não leva farinha e nem açúcar, 

 é uma delícia e muito simples de se fazer!

As quantidades é para  render uma forma de

 bolo inglês. 

Ingredienes  


- 2 bananas nanicas ( devem estar 

beeem maduras, quase estragando);

- 1/2 xícara de uvas passas pretas;
- 2 ovos pequenos;
- 1/4 xícara de óleo;
- 1 xícara de aveia (tanto faz flocos

 finos ou grossos);

- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
* Minha xícara medidora tem 220ml.


Bater  tudo no liquidificador (deixar o fermento 

por último), mas se seu liquidificador não for muito

 potente aconselho a bater os ingredientes mais leves

 e juntar a aveia e o fermento em uma tigela porque

 essa massa é bem densa.


Na hora de assar,  untar e polvilhar  a  farinha 

de trigo. 

Pode polvilhar  com aveia em flocos finos.

Levar para assar em forno preaquecido em 200º

 por cerca de 35 minutos. 

* O tempo pode variar muito dependendo da

 marca do seu forno. 

Faça o teste enfiando um palitinho no centro do

 bolo, se sair limpo, o bolo está assado.

 Mas atenção: só abra o forno para o teste 

depois de 30 minutos para o bolo

 não murchar.

Observações importantes: 

- Eu não achei propriamente sem açúcar, mas

 eu colocaria 2 colheres (sopa). 

Isso vai do gosto de cada um, minha mãe achou

 perfeito. 

Também depende do quanto a banana 

está madura, pois quanto mais madura, mais

 doce.

- Ele sai do forno bem crescido e depois murcha 

um pouco, é normal. 

Mesmo assim permanece 

super macio e úmido (amei a textura).

- Na hora de servir, polvilhe canela e /ou mel.

Fonte:  http://www.panelaterapia.com/

2013/04/bolo-de-banana-sem-farinha-e-sem-acucar.html#.UvlAUvRDuvA