Salada de lentilhas com salmão e tomate assado
Ingredientes:
2 lombos de salmão
175g de lentilhas cozidas
175g de lentilhas cozidas
2 chalotas picadas ou cortadas às rodelas
azeite e vinagre de vinho tinto
azeite e vinagre de vinho tinto
tomate assado com ervas
sal e pimenta
1. Grelhar o salmão temperado com sal e pimenta.
2. Numa taça combinar o salmão grelhado, lascado, com as lentilhas e a chalota.
sal e pimenta
1. Grelhar o salmão temperado com sal e pimenta.
2. Numa taça combinar o salmão grelhado, lascado, com as lentilhas e a chalota.
Temperar com sal, pimenta, azeite e vinagre a gosto.
3. Acompanhar a salada com tomate assado.
Tomate assado com ervas
Ingredientes:
3. Acompanhar a salada com tomate assado.
Tomate assado com ervas
Ingredientes:
8 tomates
3 dentes de alho
3 dentes de alho
6 colheres de sopa de azeite
1 raminho de alecrim
1 raminho de alecrim
1 raminho de oregãos frescos
3 folhas de louro
3 folhas de louro
cebolinho fresco
sal e pimenta
1. Cortar o tomate ao meio.
2. Colocar as metades num tabuleiro com a parte cortada para cima.
sal e pimenta
1. Cortar o tomate ao meio.
2. Colocar as metades num tabuleiro com a parte cortada para cima.
O tomate não deve ficar sobreposto. Juntar o alho e as folhas de louro.
3. Temperar com sal e pimenta, as folhas de alecrim, os orégãos frescos
3. Temperar com sal e pimenta, as folhas de alecrim, os orégãos frescos
e o cebolinho picado. Regar com o azeite e levar ao forno pré-aquecido
a 210ºC aproximadamente 40 minutos.
O tomate assado fica uma delícia. Foi a estrela desta salada.
http://cincoquartosdelaranja.blogspot.com/
O tomate assado fica uma delícia. Foi a estrela desta salada.
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