Assado de legumes 1.356

Assado de legumes  1.356



Isso mesmo, assado de legumes!!!! 

São fantásticos, sabendo prepará-los e tendo

 um pouquinho de criatividade dá para criar

 pratos bem saborosos e também sair daqueles

 legumes refogados ou legumes na manteiga 

de todo dia. É uma receita bem simples de legumes

 (aqueles que você preferir) cortados em cubos 

médios, temperados com sal, pimenta, tomilho 

e azeite e assados no forno. Simples assim!!!

O salsão, também conhecido como aipo. 

Quando  assado ele fica adocicado, uma delícia!

Assado de legumes

Ingredientes:

1 batata grande
2 cenouras pequenas
1/2 brócolis
1/3 de couve-flor
2 talos de salsão
10 vagens

10 ervilhas tortas
1 abobrinha média
1/2 xícara (chá) de ervilha congelada
sal
pimenta do reino moída na hora
azeite
tomilho fresco (em casa utilizei o seco)

Preparo:

Lave e limpe bem os legumes. 

Corte tudo em cubos médios e coloque

 em uma assadeira. 

Tempere com o sal, a pimenta e o tomilho.

 Misture tudo muito bem. 

Regar com azeite e misturar novamente

 (não precisa de muito azeite). 

Se tiver tomilho fresco coloque alguns

 raminhos espalhados sobre os legumes. 

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve

 ao forno em temperatura de 180 ºC por 30

 minutos ou até ficarem macios. 

Para saber se já estão assados espete com um

 garfo a cenoura ou a batata (pois são os que

 demoram mais para assar).

Os legumes devem estar assados mas firmes

 (al dente). 

Retire o papel alumínio e deixe por mais 

alguns minutos, só para secar um pouquinho. 

Regue com mais um pouquinho de azeite

 e sirva em seguida.

Obs: Antes de cortar o salsão, quebre

 a ponta superior e vá puxando para 

retirar as fibras.


FONTE: http://diariodaspanelas.blogspot.com.br/

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