VARIOS PRATOS DELICIOSOS 970

VARIOS PRATOS  DELICIOSOS  970


Paté de frango

 Paté de  Frango

1 peito de frango cozido
2 linguiças
200g de requeijão
3 colheres de sopa de mostarda
5 pés de salsa picados
1 colher sopa de cebola frita
1 colher de chá de alho em pó
1 pitada de sal fino

Num robot de cozinha colocar a linguiça

 em rodelas e picar de forma grosseira. 

Juntar de seguida o frango partido em

 pedaços e o requeijão e picar novamente. 

Por fim, adicionar todos os restantes 

ingredientes e picar em baixa velocidade, 

ou apenas envolver com uma espátula ou colher. 

Acompanhar com tostas ou bolachas

 de água e sal.

Bom apetite!





Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.com.br/





Tortilha de carne e legumes

2 febras já cozinhadas
¼ de um chouriço de carne
4 ovos
½ chávena de chá de ervilhas congeladas
8 ou 9 cogumelos frescos
3 ou 4 pés de salsa
Uma mão cheia de mozarela ralada
Azeite, sal e alho em pó

Colocar uma frigideira ao lume com um fio 

de azeite. 

Quando estiver quente, juntar as ervilhas, 

levantar um pouco o lume e deixar cozinhar. 

Juntar o chouriço em rodelas finas e a carne

 cortada em pedaços pequenos. 

Quando o chouriço começar a ficar tostado, 

juntar os cogumelos laminados e a salsa picada,

 temperar com uma pitada de sal, alho em pó 

e envolver.

Bater os ovos numa taça e temperar com um 

pouco de sal.

 Colocar os ovos sobre os restantes ingredientes

 na frigideira, espalhar por cima a mozarela e 

deixar cozinhar por 3 a 4 minutos, reduzindo 

um pouco o lume.

 Com a ajuda de um prato, virar a tortilha para

 que cozinhe do outro lado (podemos optar por 

não o fazer e nesse caso teremos uma fritatta… 

mas eu gosto do queijo douradinho!). 

Deixar mais 2 ou 3 minutos e está pronta servir!

Bom apetite!




Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.com.br/



Folhados de puré de maçã

Folhados de Maçã… aqui deixo a sugestão:

1 placa de massa folhada retangular
4 ou 5 colheres de sopa de puré de maçã
4 ou colheres de sopa de flocos de aveia 

2 colheres de sopa de açúcar amarelo

 (apenas se usarem puré de maçã sem 

açúcar, que foi o meu caso)

2 colheres de sopa de arandos
Canela em pó a gosto
Açúcar mascavado para polvilhar

Pré-aquecer o forno a 180.ºC.

 Colocar um tapete antiaderente num

 tabuleiro de forno e reservar.

Estender a massa com a ajuda do papel em que 

vem enrolada. 

Barrar toda a superfície com o puré de maçã.

 Por cima salpicar com os flocos de aveia, 

a canela em pó, o açúcar amarelo e os arnados

 cortados ao meio.

 Enrolar como se fosse uma torta e cortar em

 fatias com cerca de 2 cm. 

Colocar as fatias deitadas no tabuleiro de forno 

e salpicar de açúcar mascavado. 

Levar ao forno cerca de 25 minutos. 

Retirar e deixar arrefecer.

Bom apetite!




Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.com.br/




Bolo de puré de maçã e aveia

3 ovos
250g de açúcar
130g de puré de maçã (usei caseiro, sem 

açúcar, mas há em quase todos os supermercados)
130g de margarina
50g de aveia
250g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Canela e açúcar para polvilhar

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. 

Untar uma forma de bolo inglês com margarina 

e polvilhar de farinha. Reservar.

Começar por bater cerca de 3 minutos os ovos 

com o açúcar até estar um creme bem fofo.

 Juntar a margarina amolecida, o puré de maçã

 e a aveia e bater novamente. 

Por último adicionar a farinha e o fermento 

e envolver apenas até estar integrado.

 Colocar a massa na forma e polvilhar com 

canela e açúcar. 

Levar ao forno cerca de 45-50 minutos. 

(Se for em forma redonda, de buraco, demorará 

menos tempo seguramente).

Verificar a cozedura com uma faca ou palito, 

retirar do forno e desenformar.

Bom apetite!








Bolo de maçã






2 maçãs grandes ou 3 médias
5 ovos
150g de margarina amolecida no microondas
250g açúcar
250g de farinha
1 colher de café de fermento
Sumo de 1/2 limão + 1 colher de sopa de

 açúcar
Canela em pó q.b.

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Barrar uma 

forma baixa ou tarteira com margarina e

 polvilhar com farinha. Reservar.

Descascar e partir as maçãs em fatias finas

 para uma taça. 

Regar com o sumo de limão e salpicar com 

a colher de sopa de açúcar. Reservar no frigorífico.

Numa taça, bater muito bem o açúcar

 juntamente com a margarina amolecida. 

Juntar os ovos inteiros e bater novamente. 

Por fim juntar a farinha e o fermento

 e envolver até a massa estar homogénea. 

Colocar a massa na forma reservada e colocar 

as fatias de maçã por cima, na vertical, de forma

 a entrarem bem na massa.

Levar ao forno cerca de 25-30 minutos.

 Testar a massa com um palito, retirar do 

forno e polvilhar, ainda quente, com canela.


Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.com.br/






Bolo de maçã e canela

3 ovos
1/2 chávena de chá de óleo
2 chávenas de chá de maçã picada

 (com casca e tudo… mas sem caroço!)

2 chávenas de chá de açúcar
3 chávenas de chá de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de canela
Açúcar e canela para polvilhar

Nota: Chávena de chá com capacidade para 250ml

Pré-aquecer o forno a 180.ºC.

 Untar uma forma de buraco com margarina

 e polvilhar de farinha. Reservar.

Colocar numa taça os ovos, o óleo e a maçã 

picada (pode-se picar num robot de cozinha

 de pois de descaroçada, ou partir em

 pedacinhos pequenos com uma faca). 

Bater muito bem.

Acrescentar o açúcar e bater novamente. 

Juntar por fim a farinha, o fermento e a canela

 e bater só até ficar envolvido. 

Colocar a massa na forma e polvilhar de açúcar 

e canela a gosto.

Levar ao forno cerca de 40-45 minutos, 

verificando a cozedura com um palito. 

Retirar e desenformar.

É um bolo que rende bastante, podendo 

também ser feito em tabuleiro e cortado 

em quadrados.

Bom apetite!



Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.com.br/




Bacalhau com espirais gratinado no forno

300g de massa em espirais
500g de migas de bacalhau

½ lata de tomate pelado em pedaços
100g de cogumelos frescos
2 colheres de sopa de azeitonas pretas 

descaroçadas e fatiadas

6 pézinhos de salsa
1 colher de chá de pasta de alho

1 pacote de molho bechamel (200ml)
70 a 80g de queijo mozarela ralado
Pão ralado, sal e azeite q.b.



Começar por colocar um tacho largo com água

 e uma pitada de sal ao lume. 

Quando começar a ferver colocar as migas de

 bacalhau (isto porque ainda estavam congeladas!)

 e deixar por 2 minutos. 

Retirar com uma escumadeira e reservar.

Na mesma água colocar as espirais e depois de

 levantar fervura deixar cozinhar por 5 a 6

 minutos (retirar um pouco antes de chegar 

al dente).

 Escorrer para um passador e reservar. 

Voltar a colocar o tacho ao lume (vazio!) e 

colocar um fio de azeite. 

Acrescentar os cogumelos bem lavados 

e laminados e deixar corar um pouco. 

Adicionar o bacalhau bem escorrido e em

 lascas, o tomate pelado e a pasta de alho. 

Deixar cozinhar por uns minutos.

Acrescentar por fim a salsa picada, 

as azeitonas e o molho bechamel. 

Assim que levantar fervura, desligar o lume 

e juntar a massa reservada e o queijo mozarela. 

Envolver bem até estar o molho bem

 espalhado e colocar num recipiente

 de ir ao forno. 

Salpicar com pão ralado e levar ao 

forno apenas para gratinar.

Bom apetite!


Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.com.br/





Pastéis de bacalhau - receita Bimby





500g de bacalhau demolhado e desfiado
200g batatas
Salsa a gosto
2 ovos
75g cebola
3 dentes de alho
Sal q.b.

Começar por cozer as batatas, cortadas em cubos, 

num tacho com água temperada com sal. 

Depois de cozidas escorrer e reservar.

Colocar a salsa, a cebola e os alhos no copo

 e picar 8 seg., vel 5. Juntar o bacalhau, muito 

bem escorrido (costumo espreme-lo muito bem

 com um pano limpo) e triturar 6 seg., vel 4. 

Retirar e reservar.

Colocar as batatas no copo e programar

 6 seg., vel 4. Juntar os 2 ovos, o bacalhau

 e a cebola, alhos e salsa reservados, acertar 

o tempero e misturar uns segundos na vel. 

4 até estar tudo bem homogéneo.

Colocar a massa numa taça. 

Com a ajuda de duas colheres de sopa, dar

 forma aos pastéis e colocar a fritar em óleo 

quente e abundante.

 Quando estiverem douradinhos, colocar 

os pastéis em cima de papel absorvente

 para secarem um pouco.

Nota: Pode-se dar forma aos pastéis e 

acondicionar para congelar. 

Se for esse o caso, os pastéis devem ser 

fritos congelados.

Bom apetite!Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.com.br/


Queques de ovo com frango e vegetais






Rende 10 unidades

1 peito de frango
½ curgete
2 colheres de sopa de azeitonas pretas 

em rodelas, descaroçadas

3 pimentos assados de conserva
6 cogumelos frescos
5 ovos pequenos
1 colher de sopa de farinha de linhaça 

(sementes de linhaça reduzidas a farinha)

1 colher de sopa de queijo creme magro 

(ou requeijão)

1 colher se sopa de vinagre de vinho branco
1 colher de café de bicarbonato de sódio

Sal, alho em pó e pimenta a gosto
Sementes de papoila e sementes de sésamo

 a gosto (ou outras)

 

Numa frigideira colocar um fio de azeite. 

Quando estiver quente juntar o peito de frango 

cortado em pedaços pequenos e deixar de alourar. 

Juntar a curgete (mesmo com casca, desde que

 seja das finas!) partida em pedaços pequenos, 

as azeitonas pretas, os pimentos em tiras finas,

 e os cogumelos bem lavados e escorridos e fatiados. 

Deixar cozinhar e saltear bem, temperando com

 um pouco de sal, alho em pó e pimenta. 

Retirar do lume e deixar a arrefecer um pouco.

Pré-aquecer o forno a 180.ºC e preparar formas 

de queques, untando-as com um pouco de azeite 

(apenas necessário se forem metálicas).

Numa taça colocar os ovos, adicionar uma pitada 

de sal e bater bem. 

Juntar a farinha de linhaça e o queijo creme.

 Bater novamente. 

Juntar a carne e os legumes e envolver novamente. 

Por fim juntar o vinagre e o bicarbonato, 

envolver e colocar colheradas da massa nas 

formas preparadas.

 Salpicar com sementes de papoila e de sésamo 

e levar ao forno cerca de 25-30 minutos ou

 até estarem dourados.

Bom apetite!


Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.com.br/



Piano no tacho





1 piano ou entrecosto com cerca de 1,5kg
1 dl de azeite
1 dl de vinho branco

1 cálice de vinho do Porto
Sumo de ½ limão
1 folha de louro

1 colher de sopa de massa de pimentão
3 dentes de alho picados

1 colher de sobremesa de pasta de alho
5 ou 6 pés de salsa
1 pitada de sal



Colocar a carne cortada em pedaços num 

recipiente e juntar o vinho do Porto, a folha de louro

a massa de pimentão, os alhos picados, a pasta 

de alho, 2 ou 3 pés de salsa picados e a pitada de sal. 

Deixar a marinar no mínimo por 30 minutos.

Levar um tacho largo e alto ao lume e colocar

 o azeite. 

Quando o azeite estiver quente, juntar os pedaços 

de carne, sem ficarem sobrepostos, para selar a carne. 

Eu tive que fazer este processo duas vezes, 

retirando a carne que estava pronta, para colocar 

a restante, juntando tudo mais tarde para cozinhar 

novamente. 

Quando estiver douradinha dos dois lados

 está pronta para juntar os restantes ingredientes. 

Com a carne toda no tacho, juntar o sumo 

de limão e o que sobrou da marinada. 

Deixar cozinhar por 45 minutos, ou até a 

carne estar bem macia, juntando a pouco 

e pouco pequenas porções de vinho branco. 

Quando estiver bem douradinho está 

pronto a servir.

Acompanhamos com arroz branco e salsa picada.

Bom apetite!


Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.com.br/