"Homus" de Abobrinha (vegana) 965

"Homus" de Abobrinha (vegana)  965

Ingredientes

1 abobrinha média-grande, cortada em pedaços
1/2 a 1 xícara de grão-de-bico cozido (opcional)
1/4 de xícara de tahine
1 ou 2 dentes de alho, descascados
Suco de um limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 colher (chá) de cominho (opcional)
1 colher (chá) de sal (ou a gosto)

Preparo


Coloque todos os ingredientes no processador

 de alimentos (não precisa cozinhar a abobrinha)

 e processe até obter uma pasta homogênea. 

Prove os temperos e corrija, se necessário. 

Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 

até 4 dias.

Rendimento: 2 a 3 xícaras (aproximadamente)

Fonte: Receita e foto do blog Dinner With Julie