ESCONDIDINHO DE FRANGO 1149

ESCONDIDINHO DE FRANGO   1149


Ingredientes

1 kilo de batatas cozidas
1 xícara (chá) de leite
1 caixinha de creme de leite 

1/2 xícara (chá) de queijo ralado
Sal a gosto 

4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola 

1 tomate picado sem semente
1 peito de frango cozido
1/2 xícara (chá) de salsinha 

1/2 xícara (chá) de azeitonas
Temperos a gosto


Cobertura


3 claras batidas em neve
1 xícara (chá) de creme de leite
Queijo ralado para polvilhar


Modo de preparo


Refogado de Frango: 

Em uma panela aqueça o óleo e frite a cebola. 

Junte o tomate e refogue. 

Acrescente o peito de frango cozido e desfiado,

 a salsinha, as azeitonas e os temperos a gosto. 

Reserve. 

Purê:

Em uma panela coloque as batatas cozidas 

e espremidas, leite e o sal. 

Mexa até engrossar (cerca de 3 minutos). 

Adicione o creme de leite sem soro e o

 queijo ralado. 

Cozinhe por cerca de 5 minutos. 

A seguir, distribua parte do purê em

 um refratário untado e polvilhado 

com queijo ralado.

 Espalhe o refogado de frango. 

Cubra com o restante do purê.

 Empregue a cobertura e polvilhe

 queijo ralado. 

Leve ao forno para gratinar.

Cobertura:

Na vasilha da batedeira coloque 

as claras e bata em neve. 

Adicione o creme de leite.

Fonte:  http://dneidereceitas.blogspot.com.br/2011/10

/escondidinho-de-frango.html