Sanduíche quente de mozzarella

Sanduíche quente de mozzarella




Um snack estaladiço, com um coração suave e delicado de queijo mozzarella

 derretido...

Ingredientes para 2 pessoas

1 bola de queijo mozzarella
sal & pimenta moída no momento
4 folhas de manjericão
4 fatias grandes de pão rústico
1 ovo
leite

farinha

azeite (ou óleo vegetal)

Preparação

Torrar ligeiramente as fatias de pão e espalma-las um pouco com uma espátula.

Escorrer o queijo e corta-lo em rodelas. Distribuir as rodelas de queijo por 2 fatias 

de pão. Temperar com sal e pimenta.

Juntar as folhas de manjericão e fechar com as fatias de pão restantes, pressionando

 para que o queijo adira bem ao pão.

Bater o ovo com um fio de leite. Temperar com sal e pimenta.

 Colocar um pouco de farinha num prato. Passar as sanduíches pela mistura de ovo e leite. Passar depois pela farinha.

Aquecer um pouco de azeite numa frigideira. 

Dourar as sanduíches de ambos os lados no azeite e escorrer sobre papel absorvente.

Cortar em metades e servir de imediato, acompanhando com salada de rúcula.


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