Jantar Italiano - Cannelloni de Novilho, Cogumelos e Bacon

Jantar Italiano - Cannelloni de Novilho, Cogumelos e Bacon

Este foi o prato principal do jantar italiano... Sem direito a grandes fotos, pois os convivas aguardavam ansiosos pela fonte do aroma que pairava no ar...

Ingredientes:

• 500g de carne de novilho picada
• 200g de polpa de tomate
• 200g de cogumelos frescos laminados
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite q.b.
• 200g de bacon em tiras
• 1 cálice de vinho do Porto
• Ervas de Provence q.b.
• 1 embalagem de cannelonni (dos que não necessitam de pré-cozedura)
• Molho bechamel (caseiro ou de compra) q.b.
• Queijo mozzarella ralado q.b.
• Queijo parmesão ralado q.b.
• Orégãos q.b.

Preparação:

Pique a cebola e os dentes de alho e leve ao lume a alourar com o bacon e o azeite.

Quando estiverem bem alourados, junte a carne picada, o molho de tomate, os cogumelos, o vinho do Porto e as ervas de Provence e deixe cozinhar (pode ser necessário juntar um pouco de água para cozer a carne). Deixe apurar e secar.

Com a ajuda de uma colher de chá, encha os cannelonni e disponha-os numa travessa de ir ao forno.

Cubra os cannelonni com o bechamel, salpique com os queijos e com os orégãos e leve ao forno a cozinhar, até os mesmos ficarem cozidos e o queijo alourado.

Sirva com uma salada fresca.