Bife Rolê...

Bife Rolê...

...ou 'Bracciola' (Itália), ou 'Rheinische Rinderrouladen mit Kartoffeln'(Alemanha)!

Prato muito conhecido nas cozinhas do Brasil, também muito apreciado em outros países.
Utilizei carne de coxão mole, enrolei recheando com bacon, cebola, pimentão e cenoura, e fechei com palitos.

Fritei em pouco óleo, adicionei cebolas e alhos picados. Coloquei tomate pelatti e ervas. Acrescentei água e cozinhei (aqui você pode colocar também vinho branco ou tinto, a seu gosto).

Quando prontos (macios), servi com aspargos, klöusse (olha a Alemanha aí) e farofa.