BOLINHOS DE MAIZENA
Decidi fazer estes bolinhos que antes eram muito frequentes aqui,
mas que agora andavam esquecidos.
Uma pena porque são realmente muito bons e muito fofinhos.
Renderam 15 e não sobrou nenhum!!!
Ingredientes
- 2 ovos
- 140 g de farinha
- 5 colheres de sopa de farinha maizena
- 1 dl de óleo
- 5 colheres de sopa de natas frescas
- 6 colheres de sopa de leite
- 1 colher sobremesa de fermento
- 125 gramas de açucar
- 1 colher de sobremesa de extracto de baunilha
(mas também pode ser raspa de limão ou de laranja)
Confecção
Separar as claras das gemas. Bater as claras em castelo e, quando
estamos a meio deste processo, vamos adicionando o açucar aos poucos,
sem parar de bater.
Quando está bem incorporado, adicionamos as gemas (inteiras) e, sem
parar de bater, o extracto de baunilha, o óleo, as natas e o leite.
À parte, misturam-se bem as diferentes farinhas, que depois vamos
adicionando aos poucos à massa sem parar de bater.
Deita-se o preparado em pequenas formas (não encher muito) e, se quiser,
pode-se polvilhar com um bocadinho de açucar e leva-se ao forno, que deve
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