Arroz de forno com bacalhau, pimentão e brócolis

Arroz de forno com bacalhau, 

pimentão e brócolis


Por Fabiana Badra, foodstylist
60 minutos
Porções: 4





INGREDIENTES


1 cebola pequena picada
200 g de brócolis japonês, cortado em florezinhas
1 ½ xícara (chá) de arroz cru

200 g de bacalhau em lascas 

(deixado de molho por 2 horas na água gelada,

 trocando a água 2 vezes)
1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos


4 xícaras (chá) de caldo de legumes
4 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma tigela refratária ou frigideira que vá ao forno, misture todos

 os ingredientes e regue com a metade do caldo de legumes. 

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente (200°C), preaquecido, 

por 30 minutos. 

Retire o papel e regue com o caldo restante. 

Asse por mais 5 a 10 minutos ou até o arroz ficar cozido. Sirva quente.
http://receitas.ig.com.br/

http://receitas.ig.com.br/