Softs e Receitas: Abóbora Assada

terça-feira, 15 de novembro de 2011

Abóbora Assada

Abóbora Assada

Abóboras assadas.

Nunca as tinha comido assim e resolvi fazer este fim-de-semana.

Comprei um pouco de abóbora e parti-a em 8 bocados.

Não segui nenhuma receita específica.

Lembrei-me do que tinha lido e temperei ao meu gosto.

Metade temperei com especiarias e coentros e levei à mesa para

acompanhar uma espetada de peixe.

A outra metade foi só temperada com azeite e servirá para

acompanhar com arroz noutra refeição.

Calorias: +/- 45Kcal por porção (125g).

Tempo de Preparação: 45min a 1h.

Quantidade: 8 porções.

Ingredientes

1 kg de Abóbora (Pode ser do tipo que mais lhe agradar.

Não sei especificar o tipo de abóbora que usei, porque conheço pouco.

Normalmente, uso as mais laranjinhas.

A casca por fora era verde-acinzentada.)

2 colheres de sopa de azeite
1 alho grande
1 Ramo de Coentros

1 colher de sobremesa de orégãos secos
Noz Moscada q.b.
Pimenta preta q.b.
sal q.b.

Preparação

1. Corte a abóbora de modo a que a casca assente no tabuleiro.

Eu cortei 8 triângulos, mas podem ser fatias ou qualquer outro

corte que lhe dê jeito.

2. Pré-aqueça o forno a 200º e unte um tabuleiro de ir ao forno.

3. Numa tigela coloque o alho bem picado, o sal, os coentros bem

picados, a noz moscada (de preferência raspada na hora), a pimenta

preta (moída na hora) e 1 colher de sopa de azeite.

Envolva os ingredientes.

4. Besunte metade da abóbora com a massa de temperos

e coloque-a no tabuleiro com a casca virada para baixo.

5. Pincele a restante abóbora com o resto do azeite e coloque-a no

tabuleiro.

6. Leve a assar durante 45min a 1h. A meio da cozedura pode picar

a abóbora para ver como ela se encontra.

7. Pode servir quente ou fria, como acompanhamento isolado ou

em saladas. Também pode ser usadas para fazer sopa.

Sugestão: Pode utilizar outro tipo de especiarias ou ervas como: