*RECEITA SUÃ DA ROÇA*

*RECEITA SUÃ DA ROÇA*

INGREDIENTES:

2 kg de suã (peça ao açougueiro para cortar junto com o lombo
fatiando na espessura de dois dedos)
1 cabeça de alho
1 cebola
4 copos de arroz
2 fatias de bacon
Vinagre, óleo e sal

MODO DE PREPARO:

Coloque em uma panela fervente a suã com vinagre, lave e escorra.
Doure bem o alho, a cebola e o bacon bem picadinhos.
No óleo refogue a suã com sal, doure bastante, até ficar
moreninha.

Coloque 1 copo de água e deixe cozinhar. Acrescente
o arroz, coloque a água. Depois de pronto, abaixe o fogo e
coloque colheradas de água fria, o arroz fica soltinho.