Trouxinhas de espinafre

Trouxinhas de espinafre

Massa:

. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

. 6 colheres (sopa) de margarina

. 200 g de iogurte natural

. 1 colher (chá) de sal

.

Misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea.

A massa de ve desgrudar das mãos.

Se precisar, acrescente mais farinha.

Reserve enquanto prepara o recheio.

.

Recheio:
. 1 maço de espinafre, cozido e picadinho
. 500 g de ricota
. sal
. 2 dentes de alho picados
. 1 cebola picada

. 1 colher (sopa) de margarina
. noz moscada e pimenta do reino a gosto

.

Refogue a cebola e o alho em 1 colher (sopa) de margarina.

Acrescente o espinafre, desligue o fogo e misture a ricota,

esmagada com um garfo ou ralada.

Acrescente a noz moscada,

pimenta do reino e sal a gosto.

FAça pequenas bolinhas com a massa (aproximadamente

do tamanho de um limão pequeno)

e estique-as com um rolo. coloque uma colher cheia de

recehio no centro e feche-as, juntando as bordas,

como uma trouxa.

Leve ao forno em assadeira sem untar

até que estejam assadas (aproximadamente 30 a 40 minutos).