Pudim de Tapioca com calda de maracujá:

Pudim de Tapioca com calda de maracujá:

Você vai precisar de:

1 xícara de tapioca
1 litro de leite morno
1 pacote de 200 g de côco ralado
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de manteiga sem sal
6 ovos batidos

Calda:

1 xícara de açúcar

1 xícara de suco de maracujá concentrado Misturar os dois e colocar na panela até atingir ponto de fio grosso

Preparo:

Misture todos os ingrediente com o leite morno e misture, deixe de molho por 1 hora.

Mexa de vez em quando pra não empelotar. Depois coloque no forno em banho maria.

Em torno de 30 minutos/40. Vc também pode fazer no microondas em forma própria por 15 minutos.