domingo, 12 de dezembro de 2010

Bolo prestígio mais que fácil- sério, é muito fácil de fazer!




Bolo prestígio mais que fácil- sério, é muito fácil de fazer!


Ingredientes (para meia receita = forma de bolo inglês, com furo ne meio, ou uma desmontável pequena):

- 175 g de farinha;

- 125 g de margarina ou manteiga amolecida;

- 125 de açúcar;

- 6 colh. leite;

- 3 ovos;

- 1 colh. de essência de baunilha

- 1/2 colh. bicarbonato

- 1/2 colh. de fermento;

- 1 colher de cacau, mas pode usar mais.

Da próxima vez, vou colocar 3 ou 4 , pois o bolo ficou clarinho.

Bata a manteiga e o açúcar, junte as gemas, uma a uma.

Junte a baunilha.

Acrescente a farinha, o fermento, o leite e o cacau.

Mexa bem.

Bata as claras em neve e junte à massa, delicadamente.


Para o recheio

- 100 g de coco ralado;

- 100 g açúcar;

- 1 clara de ovo em neve;

- 1/2 colher de maizena;

- 3 colh. de creme de leite.

Bata a clara em neve e junte os restantes ingredientes.

Coloque a metade da massa de chocolate em um forma untada e acerte com uma espátula.

Junte o recheio, dê uma ajustadinha para não ficar desnivelado e coloque o resto da massa de chocolate.

Asse em forno médio por cerca de meia hora, ou até espetar com um palito e o mesmo sair sequinho.

Para a cobertura, brigadeiro molengo.

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