MAIONESE DE LEGUMES


Ingredientes:


4 batatas grandes descascadas e cortadas em cubos
1 cenoura grande cortada em cubos
1 lata de milho em conserva

1 lata de ervilha em conserva
300 g de maionese
1/2 cebola picada

2 ovos cozidos cortados em oito partes
100 g de azeitonas pretas sem caroço picadas

100 g de vagens cortadas em cubinhos
2 colheres (sopa) de salsinha picada
sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de Preparo:

Cozinhe os legumes separadamente em água fervendo.

Escorra a água, misture com a maionese e os demais ingredientes.

 Tempere com sal e pimenta.

Leve à geladeira e deixe descansar por duas horas. 

Acondicione em uma travessa, decorada com a salsinha e os ovos cozidos.
http://marmitasdatoca.blogspot.com/

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