Bolinhos de Bacalhau
Há muito tempo que não fazia, e andava com vontade de comer uns
bolinhos com arrozinho de feijão, nham...nham....
1 postas de bacalhau do lombo
300 g de batatas
2 ovos
1 cebola
salsa picada
sal e pimenta q.b.
Coza o bacalhau, depois de demolhado, escorra e limpe-o de peles e espinhas.
1 postas de bacalhau do lombo
300 g de batatas
2 ovos
1 cebola
salsa picada
sal e pimenta q.b.
Coza o bacalhau, depois de demolhado, escorra e limpe-o de peles e espinhas.
Esfregue-o com um pano, para se desfazer em fios.
À parte coza as batatas e reduza-as a puré.
Num recipiente, junte o puré de batata, o bacalhau, a cebola picada e a salsa.
Tempere com sal e pimenta a gosto e acrescente um a um os ovos inteiros, ligue bem.
Com a ajuda de duas colheres das de sopa, molde os pastéis.
Aqueça óleo suficiente numa frigideira e frite os pastéis.
Retire e escorra sobre papel absorvente.
Nenhum comentário:
Postar um comentário