Abobrinha Luciana

Abobrinha Luciana


Esta abobrinha recheada é muito fácil de fazer.

 Uma ótima opção para crianças que não comem muitos legumes, 

pois fica uma delícia. Cuidado com a quentura ao servir para as crianças.
Esta receita faz 8 metades recheadas.

INGREDIENTES 

* 4 abobrinhas italianas grande
* 500 g de Jerked Beef Paineira
* ½ cebola
* 1 dente de alho
* 100g de queijo parmesão
* Salsa a gosto
* Sal a gosto
* Pimenta do Reino a gosto
* Champignon

MODO DE PREPARO

Dessalgue a carne seca Paineira de véspera ou, cortada em cubos, 

coloque-as em panela de pressão por 20 minutos, prove o sal e desfie.

Lave as abobrinhas e corte as pontas.

 No sentido do comprimento, corte-as separando suas metades. 

Tire a polpa formando uma barquinha e reserve. 

Coloque as barquinhas em panela com água e desligue quando 

começar a ferver. 

Corte a cebola e o alho em brunoise, ou seja, em cubinhos que não

passem de 0,5 cm, e refogue com a carne desfiada. 

Junte a polpa da abobrinha e adicione metade do queijo.
Acerte os temperos. 

Recheie cada metade das abobrinhas com a mistura de carne e cubra

 com o restante do queijo parmesão.
Leve ao forno para gratinar, em assadeira, aproximadamente 15 minutos.

Decore com champignon e sirva como acompanhamento.
Sirva e aguarde os elogios. 

http://www.paineira.net/

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