Torta Prática de Salsicha, Abobrinha e Tomate Cereja

Trago hoje a receita desta torta ultra rápida e ultra fácil de fazer para o lanchinho de final de semana.

Você pode cortá-la em quadradinhos e servir numa mesa de aperitivos, e pode variar o recheio também.

Esta massa é bem versátil e aceita muitas combinações diferentes.

Coloquem a criatividade pra funcionar, mas se der preguiça, façam o mesmo recheio que eu fiz que fica delicioso.

Vamos à receitinha:

Torta Prática de Salsicha, Abobrinha e Tomate Cereja

(rende 12 quadradinhos de torta)

Ingredientes:

Para a massa:

1/2 xícara de chá de óleo vegetal

1 xícara de chá de leite desnatado

4 ovos inteiros

1 e 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de café de sal

3/4 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Manteiga sem sal para untar a assadeira

farinha de trigo ou de rosca (q.b.) para enfarinhar

Para o recheio:

5 unidades de salsicha fatiadinha

1 xícara de chá de tomates cereja cortados ao meio

1 abobrinha italiana picadinha

1 cebola pequena picadinha

3 colheres de sopa de alho poró fatiado bem fininho (a parte branquinha)

1 fiozinho de azeite extravirgem

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta-do-reino

salsinha fresca picadinha

10 fatias de queijo mussarela para cobrir
1 pitada de orégano desidratado

Modo de Preparo:

Cozinhe as salsichas e quando a água ferver desligue.

Pique as salsichas e reserve.

Corte as abobrinhas emjuliene e misture às salsichas, juntando também a cebola picada, o tomate cereja, o alho poró e tempere com sal, pimenta-do-reino e um fiozinho de azeite.

Misture bem e reserve.

Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa juntos até formar um creme liso e homogêneo.

Passe a massa para uma assadeira untada e enfarinhada e ajeite o recheio por cima desta massa.

Cubra tudo com a mussarela, salpique orégano e leve ao forno médio (200°) e pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que perceba que a massa está totalmente cozida.

Sirva somente a torta ou acompanhe com salada verde.

Bom Apetite!