Assado de milho com linguiça

Ingredientes:

· 500 g de linguiça fresca picada grossa
· 1 xícara (chá) de cebola picada
· 1 xícara (chá) de fubá
· 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
· 1 colher (chá) de fermento em pó
· 1/2 colher (chá) de sal
· 1 xícara (chá) de creme de leite
· 1 colher (sopa) de suco de limão
· 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
· 1 xícara (chá) de leite
· 3 ovos
· 1 xícara (chá) de queijo prato ralado grosso
· 1 1/4 de xícara (chá) de milho verde cozido

Acessório:
· Refratário de 20 cm de diâmetro e 8 cm de altura

Modo de preparo:

Espalhe a linguiça no refratário.

Cubra com filme plástico e deixe uma pequena abertura.

Leve ao microondas, em potência alta, por cinco minutos.

Escorra até restar uma colher (sopa) da gordura.

Acrescente a cebola e volte ao microondas até a linguiça ficar cozida.

Mexa uma vez na metade do tempo. Reserve.

À parte, misture o fubá, a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal.

Reserve. Em uma tigela, misture o creme de leite com o suco de limão.

Junte a manteiga, o leite e os ovos. Bata com uma colher de pau.

Aos poucos, acrescente as farinhas misturadas.

Mexa e junte a linguiça, o queijo e o milho.

Misture e ponha no refratário. Leve ao microondas em potência média por 15 minutos.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Assado

Calorias: 445 por porção