MACARRÃO COM LEGUMES 1.663

MACARRÃO COM LEGUMES DE SUA  1.663

PREFERENCIA...............

.................1 prato de brócolis (cozido)
1 pimentão vermelho e 1 amarelo
1 cebola média picada
1 cubo de caldo de legumes
2 colheres de sopa de água quente
4 cenouras médias raladas
4 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de vinagre
8 colheres de sopa de azeite
250 g de macarrão integral tipo parafuso
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe o macarrão "al dente" e reserve

Em uma panela, coloque 4 colheres de sopa 

de azeite, o alho e a cebola para fritarem, 

os pimentões picados, o caldo de legumes 

dissolvido em água, o sal e a pimenta a gosto

Refogue e reserve

Em outro recipiente, junte o macarrão, 

o brócolis cozido e a cenoura ralada

E, por último, acrescente o restante do

 azeite e o vinagre
Misture bem e sirva a seguir................

 

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