broa de fubá caseira 1.758

broa de fubá caseira   1.758


  

Ingredientes

400 gr de fubá
400 gr de farinha de trigo
4 colheres de sopa de manteiga

 ou margarina

4 colheres de sopa de açúcar
2 ovos

50 gr de fermento de pão fresco 

ou 1 ½ colher de sopa de fermento 

granulado

1 colher de café rasa de sal
1 colher de sopa cheia de erva-doce
+ ou – 500 ml de água morna

Modo de preparo


Numa tigela grande, misture o fermento em pó,

 ½ copo (tipo requeijão) de farinha de trigo e ½

 copo de água. 

Deixe descansar por em média 15 minutos até

fermentar.

Acrescente então os ovos, a margarina, o açúcar, 

e misture bem. 

Adicione o fubá, a farinha de trigo, a erva-doce 

e a água morna aos poucos, até formar uma

 massa homogênea e meio mole.

Unte duas formas de bolo inglês com margarina

 e polvilhe fubá. 

Distribua metade da massa em cada forma, 

cubra com pano limpo e deixe crescer até 

dobrar de volume.

Se quiser fazer broa de fubá em formato de 

bolinhas, acrescente mais farinha, para a 

massa deixar de grudar nas mãos, divida a

 massa em dois ou quatro pedaços, enrole 

como pães redondos, pincele-os com gema 

de ovo e polvilhe fubá. 

Deixe crescer até dobrar de volume e leve 

assar em forno médio preaquecido até 

começar a dourar.

 Sirva com chá quente e geleia de goiabada.

FONTE:  http://essaseoutras.xpg.uol.com.br/

broa-de-fuba-caseira-macia-receita-passo

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