PIZZA 1.833

PIZZA   1.833



1ª etapa

INGREDIENTES

1 ½ xícara de farinha de trigo

2 tabletes de fermento Fleischmann (15 g cada)


1 colher de sopa de açúcar

sal

1 xícara de leite frio


PREPARO

1. Misture a farinha, sal e o açúcar.

2. Dissolva o fermento no leite frio.

3. Adicione o leite na farinha misturada 

e amasse bem para os ingredientes agregarem. 

(deve usar uma batedeira pois a massa

 é bastante mole).

4. Deixe descansar por umas 3 horas.


2ª etapa

INGREDIENTES

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de azeite de oliva

1 ovo batido


PREPARO

1. Junte o azeite na farinha e o dissolva muito

 bem com uma colher.

2. Junte o ovo batido na farinha e faça como 

uma farofa fina.

3. Esta massa não precisa descansar e poderá

 ser feita na hora de misturar com a massa

 da 1ª etapa.



3ª etapa

PREPARO

1. Junte a massa da 2ª etapa na massa

 fermentada da 1ª etapa.

2. Amasse bem com as mãos, se necessário 

pode acrescentar mais um pouco de farinha

 de trigo, até que a massa solte dos dedos.

3. Deixe descansar por mais umas 3 horas.



4ª etapa

1. Depois de fermentada novamente, abra 

a massa com o rolo na espessura desejada.

2. Coloque nas formas untadas com óleo.

3. Coloque um pouco de molho, mussarela e 

o alho dourado (se quiser pode colocar por 

cima da mussarela, presunto, atum, cebolas, 

aliche, etc.). Salpique sal e orégano.

4. Leve ao forno pré aquecido e muito quente.



BOM APETITE!

fonte:  Ronald Mascarenhas <ronaldtere@hotmail.com>