Fraldinha ao pesto

Fraldinha ao pesto


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Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa Receita de Fraldinha ao pesto.

Ingredientes:

1 peça de fraldinha com aproximadamente 1,5 kg

Para o tempero:

1/2 xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de alho picado
Manjericão a gosto
Sal a gosto


Para o recheio:

200 g de lingüiça de lombo cozida e defumada
250 g de bacon frito
1/2 pimentão verde cortado em tiras
1 xícara (chá) de cenoura ralado grossa
1 maçã pequena fatiada com casca
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas ou verdes picadas
Mostarda a gosto
120 g de queijo de sua preferência (1/2 cura, fresco, etc)
1 colher (sopa rasa) de amido de milho dissolvido em água




Modo de Preparo:


Prepare o tempero, batendo todos os ingredientes no
liquidificador.
Abra a carne e passe a mistura dos dois lados com a ajuda de um
pincel.

Coloque sobre a carne todos os ingredientes e espalhe
uniformemente.
Enrole a carne como se fosse um rocambole.

Amarre a carne com barbante, tendo o cuidado de fechar as pontas e deixar
bem firme para que o recheio não saia.
Leve ao fogo numa panela com um pouco de óleo para dourar.

Vá cozinhando a carne e pingando água para não secar por
aproximadamente 2 horas. Retire a carne da panela, juntando o
amido de milho para encorpar o molho. Fatie a carne e espalhe o
molho por cima.


Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Fraldinha ao pesto.

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