quinta-feira, 18 de agosto de 2011

Bolinho de Mandioca

Bolinho de Mandioca






1 kg de mandioca cozida e amassada ainda quente, 
2 xícaras de chá de queijo ralado,
2 colheres de sopa de azeite. 
Salsinha, 
orégano e sal a gosto.

Recheio:

500 g de carne moída,
 2 dentes de alho amassados, 
3 colheres de sopa de óleo ou azeite.
 Suco de limão ou vinagre a gosto, 
2 tabletes de caldo de carne. 
Salsinha e pimenta a gosto.
 Misture a mandioca amassada com os demais ingredientes e reserve.

Para o recheio, 

refogue a carne moída no óleo ou azeite com o alho e os demais ingredientes. 

Deixe ficar bem sequinha, só coloque a salsinha quando desligar e mexa bem.
 Pegue porções da massa de mandioca, abra na mão, coloque o recheio e feche bem,
 empanar com clara de ovo e farinha de rosca. 
Frite em óleo quente. Escorra sobre papel absorvente e sirva

http://cozinhafacil.blogspot.com/

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