Torta de liquidificador integral com pastrami
Há anos queria fazer uma torta de liquidificador, que eu adoro!! Gosto daquela bem comum feita com carne moída ou presunto. Mas tinha aqui em casa um pouco de pastrami encalhado e resolvi então testar uma massa de torta encontrada por aí em tantos sites e blogs que não sei dizer da onde vem.... Mas no meio da receita descobri que não tinha farinha de trigo suficiente!! hihihi - Onde está o mise-en-place, andréa??!
Então, por distração, nasceu esta receita de torta integral que ficou uma delícia!
Ingredientes da massa
2 ovos inteiros
2 xícaras de leite
1 xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo branca
1 xícara de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 colher de chá cheia de sal
1/2 colher de café de noz moscada
1/2 colher de café de pimenta-do-reino branca
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado fino
Ingredientes do recheio
2 cebolas médias em cubinhos
2 dentes de alho picadinhos
50 ml de azeite
300 g de pastrami picadinho
Modo de preparo do recheio
Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola até ficar transparente, adicione o alho e refogue até ficarem levemente dourados. Acrescente o pastrame e misture bem. Prove o sal e reserve.
Modo de preparo da massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Montagem e finalização da torta
Unte um tabuleiro pequeno com manteiga e polvilhe com farinha. Faça uma camada com metade da massa da torta e coloque o recheio. Espalhe por cima o restante da massa.
Leve a torta ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos ou até que asse e doure ligeiramente.
Sirva quente ou fria.
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