Tarte pudim de coco

Tarte pudim de coco

Uma sobremesa rápida, simples e boa? Aqui fica uma excelente sugestão retirada de uma Teleculinária. 

Não fica enorme, mas fica muito, muito saborosa... para os apreciadores de coco, claro! "Bolo" por cima e pudim por baixo. Aqui fica:

Margarina e açúcar para polvilhar
1 lata de leite condensado
150g de coco ralado
5 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
Açúcar em pó para polvilhar

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma baixa (usei uma tarteira) com margarina e polvilhar com açúcar. Reservar.

Numa taça colocar todos os ingredientes e misturar tudo muito bem. Colocar no forno quente cerca de 25 minutos. 

Retirar, deixar arrefecer e polvilhar com açúcar em pó, ou mais coco ralado. Fica pronta a servir.

Bom apetite!