Tem dias que bate “aquela” vontade de comer uma salada diferente da que
costumo preparar em casa.
Um pouco de folhas, geralmente alface americana, tomate, rodelas de cebola
e um pouco de azeite, só.
Quando resolvo pedir uma salada por aí, recorro àsalada Caesar, geralmente
a mais calórica do cardápio.
Quem quiser fazer em casa, abaixo a receita do molho. Basta juntar
Para fazer o molho da Caesar salad você precisa de:
2 dentes de alho amassado,
1 gema,
4 ou 5 filés de anchova,
2 colheres de sopa de maionese,
1 colher de sopa de mostarda Dijon,
pimenta do reino moída na hora,
1 colher de sopa de suco de limão,
1/3 xícara de azeite e queijo parmesão ralado.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
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