Picanha ao molho
(receita enviada por Simone Menzani)
Bom dia a todas as comadres!!! Ganhei uns bifes de picanha essa semana.
E, como nunca tinha feito picanha na minha vida, resolvi pesquisar alguma receita interessante na internet.
Encontrei várias, e ontem fiz picanha ao sugo. Obviamente, dei uma adaptada na receita.
Temperei o bife com sal grosso, alho, cebola e salsa.
Deixei marinar por uma hora e acrescentei linguiça calabreza anteriormente frita no azeite.
Cobri o refratário com papel alumínio e deixei no forno por 40 minutos em temperatura máxima (gosto de carne bem passada).
Enquanto isso, fiz o molho: fritei as cebolas no azeite, acrescentei água, coloquei um tablete de caldo de galinha, adicionei o molho pronto de tomate e o extrato de tomate somados a uma pitada de noz moscada e açúcar. Deixei ferver.
Com a picanha pronta, servi com arroz branco e legumes na manteiga. Cada um se serviu do molho o quanto desejou.
Ficou bem saboroso. E dá p/ adaptar a outras carnes!!!
http://www.rainhasdolar.com/
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