Lasanha de Beringela / Berinjela
Existem maneiras mais elaboradas de fazer esse prato,
mas para um "jantar-express" optei pela mais simples.
Eu já tinha um molho a bolonhesa prontro, tinha presunto
e queijo na geladeira que sobrou do café da manhã
(aquele da reunião de condomínio) e umas berinjelas
solitárias na gaveta, aí foi só juntar a galera!
Antes de usar a berinjela untei a frigideira com azeite
e dei uma douradinha nas fatias com sal e pimenta
polvilhados por cima.
Para a montagem foi molho / berinjela / molho / queijo /
presunto.
Repete quantas vezes couber no seu refratário e na ultima
camada o queijo vai por cima e recebe uma camada de
parmesão.
Forno para gratinar.
*Para a versão vegetariana é só tirar o presunto ok?
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