Franguito
Franguinho
Como fiz? Peguei umas coxas de frango e lavei bem, mas mto
bem mesmo! Tirei o excesso de gordura(mas deixei a pele, ok).
E temperei bem e fiz uma marinada... aqui não tem regra!
Coloque o tempero de sua preferência,
eu coloquei:
- alecrim fresco
- salsinha fresca
- manjericão fresco
- orégano
- mostarda l´ancienne
- pimenta moída na hora
- suco de 1imão
- tempero pronto (já tem cebola e alho)
- 1 cálice de vinho branco seco (amo colocar vinho)
- fio de azeite
Coloquei num saquinho próprio pra alimentos (na verdade coloquei
em 2 sacos.. um dentro do outro,para não correr o risco de vazar
na geladeira). Fechei bem e deixei 24 horas na geladeira marinando.
O legal do saquinho é que o tempero fica em todo o frango!
Em alguns momentos eu até dava uma viradinha, mexidinha
no saquinho... pra possibilitar que todas as coxas entrassem em
contato com todos os temperos! Aqui rola aigualdade! Se um
pode ficar encostado no alecrim, todos também podem!
Sem desfeita!
Passadas estas 24 horas (não vai deixar de fazer se vc não
puder deixar 24 horas marinando, hein? Não esquece que
aqui na minha cozinha não tem regras.
Cozinhar em casa
não é pra ter nóias! Tem horas que é chato cozinhar? Vira
obrigação? Tem sim, mas cozinhar não pode ser encarado
como tortura! Certo?)
Bom, daí e só colocar o frango pra assar! Aqueça o forno,
coloque as coxinhas numa assadeira, cubra compapel alumínio
(pra cozinhar bem o frango).Fique de olho pra ver se o frango
cozinhou, tire o papel alumínio e deixe dourar. Aqui foi um
pouco mais de 1 hora! Antes que eu me esqueça: descarte
as ervas frescas pq o tempero já ficou e no forno ela só vai queimar!
Ah, se quiser coloque umas batatas pra assar junto com
o frango! Ou abra um pacote de batata palha! Uma delícia!
Se ligar pro arroz, faça um arrozinho tbém! Eu fiz! :)
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