Croquetes de Couve-Flor com Parmesão? 1.734

Croquetes de Couve-Flor com Parmesão?  1.734




RETIRAR OS BUQUÊS

Retire os buquês de sua couve-flor e guarde 

os talos para usar em sopas, por exemplo.



COZINHAR A COUVE-FLOR

Cozinhe os buquês em água fervente com um 

pouco de sal ou a vapor, até que eles estejam 

macios. 

Escorra e coloque-os numa tigela. 

Amasse-os com um garfo ou com a ajuda de 

um espremedor de batatas.

 A primeira opção deixa os croquetes mais 

crocantes e se sente melhor a couve-flor.



COZINHAR A COUVE-FLOR

Cozinhe os buquês em água fervente com um 

pouco de sal ou a vapor, até que eles estejam 

macios. 

Escorra e coloque-os numa tigela. 

Amasse-os com um garfo ou com a ajuda de

 um espremedor de batatas. 

A primeira opção deixa os croquetes mais

 crocantes e se sente melhor a couve-flor.



COLOCAR A CEBOLA

Preaqueça o forno a 190° C.

Junte a cebola, finamente batida.



JUNTAR A FARINHA DE ROSCA

Junte a farinha de rosca e misture.



COLOCAR O COMTÉ

Coloque o queijo Comté ralado.



JUNTAR O PARMESÃO RALADO

Acrescente o queijo parmesão ralado fresco

 e um pouco de sal.



JUNTAR O PARMESÃO RALADO

Acrescente o queijo parmesão ralado 

fresco e um pouco de sal.

COLOCAR O OVO

Coloque o ovo e misture muito bem.

JUNTAR A CEBOLINHA

Corte a cebolinha, com a ajuda de uma tesoura,

 sobre a tigela e misture. 

Prove e corrija eventualmente o tempero. 

Você pode temperar a seu gosto.

FORMAR OS CROQUETES

Forme os croquetes, uns dez mais ou menos, 

com suas mãos. Molhe as mãos regularmente,

 para que os croquetes fiquem bem lisos. 

Coloque-os, à medida que forem feitos, num 

tabuleiro coberto com papel manteiga.

Se preferir, você pode moldá-los usando duas

 colheres, deslizando uma contra a outra para

 fazer os croquetes.

COZIMENTO

Pincele os croquetes com o azeite e depois leve 

ao forno por uns quinze minutos, até que eles 

fiquem bem dourados.

 Sirva quente com um molho a seu gosto. 

Muito bons!

FONTE:  http://www.receitas-sem-fronteiras.com/

artigo-slideshow-1060-11-receita-passo-a-passo

-como-fazer-croquetes-de-couve-flor-com-parmesao.htm#anchor