Salada de fuzzili com frango e pesto

Salada de fuzzili com frango e pesto

Gosto muito desta saladinha! Comi pelo primeira vez quando estava viajando, comprei em um mercado um salada parecida embalada em porções individuais e pronta para consumo. Quando cheguei em casa montei a minha versão, que está abaixo.

Ingredientes

1 pacote de fuzzili (500 g)
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
1 receita de molho pesto
4 tomates sem sementes picados
3 cenouras raladas no ralo grosso e cozidas ao dente
100 g de queijo parmesão ralado no ralo grosso ou em lascas

Modo de preparo

Cozinhe a massa ao dente e escorra. Deixe esfriar um pouco e misture aos outros ingredientes. Sirva fria ou morna.

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