Massa Para Panquecas.
Olá. Você gosta de panquecas?
Ou sempre teve vontade de fazer mas não
achava uma receita fácil e descente?
Então, imprima essa receitinha e vá já para
a cozinha fazer aquela “torre de panquecas”
(que nem nos desenhos animados)!
Você vai virar freguês!
Ingredientes
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
3 colheres (café) de sal refinado
1 colher (chá) cheia de fermento em pó
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes no liquidificador.
Esquente uma frigideira antiaderente grande
(cerca de 17cm de fundo) em fogo médio.
Pegue uma concha da massa e derrame dentro
da frigideira de maneira uniforme.
Espere até que a massa esteja cozida (não haverá
mais parte úmidas na panqueca e ela soltará do
fundo da frigideira com facilidade) e corada.
Vire a massa com o auxílio de uma espátula,
ou dê o famoso “golpe de pulso” para fazê-la
virar no ar e espere até que core do outro lado.
Repita a operação até que a massa termine.
Dica:
Podem ser servidas no café da manhã, no almoço,
no lanche ou no jantar, mudando apenas o recheio.
Sirva com mel ou geleia no café, com molho à
bolonhesa ou com molho branco no almoço e no
jantar, recheie com mussarela e presunto ou
goiabada com queijo e sirva no lanche.
Rendimento: 4 porções
Manteiga Temperada!
Uma receita de um “creme” muito útil nas suas
preparações culinárias.
Essa manteiga, além de muito versátil, também
pode ser usada direto no pão, dando um “plus”
no nosso velho e conhecido “pão com manteiga”.
Ingredientes
1 pote de margarina com manteiga (Mix)
da vigor com sal
1/2 maço de salsinha cortado grande e sem talos
1 fio comprido de azeite extra virgem
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de orégano
3 colheres de alho cortado bem pequeno
1 colher de óleo de soja
Modo de Preparo
01 - Aqueça o óleo e frite o alho da seguinte forma, quanto
ele começar a dourar desligue o fogo e continue mexendo somente a panela, assim que estiver dourado retirar os
alho e colocar sobre um papel absorvente
02 - No mixer ou no liquidificador acrescente a salsinha,
o azeite, a margarina (se preferir 1/2 pote de margarina
pode ser derretido no micro-ondas, para melhor resultado),
o orégano, a pimenta-do-reino e o sal Bata até obter um
creme homogêneo
03 - Quando tudo estiver batido, acrescente o alho frito
e mexa com uma colher
04 - Coloque em um recipiente plástico e coloque na
geladeira (se ele ficar muito mole, depois de 1 hora
de geladeira mexer para misturar o alho novamente)
05 - Depois é só deixar firmar e usar em torradas,
carnes, aves, peixes, em cima de milho cozido etc
06 - Tudo com essa manteiga é uma delícia
DICAS:
Você mesmo pode inventar a sua receita de manteiga temperada, basta um pouquinho de criatividade.
Você pode adicionar e retirar temperos ao seu gosto,
criando assim a sua receita pessoal.
Experimente colocar 1 pacotinho de um bom queijo
ralado, ou ainda, urucum.
E assim vai.
Sua imaginação que vai definir o paladar, ok?
Fonte: http://leiaisso2.blogspot.com.br/
Fonte: http://leiaisso2.blogspot.com.br/
Creme de alface
Pois é, a temperatura baixando, friozinho chegando,
e nada melhor que uma sopinha quente, leve
e nutritiva.
E você sempre pensou que a única coisa que se
podia fazer com a alface é salada?
Então experimente essa receita e se surpreenda!
Além de saborosa é rica em vitaminas A e C e uma
boa fonte de Ferro e Fósforo.
Então, não perca tempo, mãos à obra e bom apetite!
Ingredientes
1 a 2 dentes de alho esmagados.
1 1/2 colher (sopa) de azeite.
2 pés de alface rasgados em pedaços.
1 litro de caldo de carne ou de água.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Cubinhos de pão torrados.
Queijo parmesão ralado.
Modo de preparo
-Numa frigideira, frite o alho no azeite por 2 a 3 minutos.
-Retire o alho da frigideira, adicione a alface e mexa rapidamente.
-Passe a alface para uma panela, acrescente o caldo
ou a água, tempere com sal e a pimenta e cozinhe
durante 2 a 3 minutos.
-Bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.
-Sirva com os cubinhos de pão torrado e queijo parmesão ralado.
Rendimento: 6 porções.
Hambúrgueres!
6 receitas ganhadoras de um concurso de Hambúrgueres realizado por uma rede de Fast Food em 2009.
Elas foram enviadas pela Joana Gelpi. Bom apetite!
O surreal “Salvador Dali Burguer” é uma receita
da estudante de relações internacionais Júlia Sabbaga.
Ingredientes
Pão de forma tostado Hambúrguer quadrado de 100g
Ovo Trufas Queijo roquefort
Modo de preparo
Colocar no pão de forma tostado o hambúrguer,
o queijo roquefort,
ovo frito temperado com trufas e servir acompanhado
de Anéis de Cebolas(clique para receitas).
Farofina Burguer – essa receita é do Bruno Dalla Fina, que ficou em segundo lugar no concurso.
Ingredientes Hambúrguer de 160g de Angus (América)
50 g de queijo de brie
20 g de maneira Cebola bem picada
3 unidades fungui secchi Chutney de tomate ou manga
Pão ciabatta redondo
Folhas de alface americana
Farelo de pão italiano
Alecrim
Sal
Pimenta do reino
Modo de preparo Grelhar o hambúrguer.
Derreter a manteiga em outra frigideira, refogando
o alecrim e o funghi picados e depois acrescentando
o farelo de pão italiano.
Deixar até que os farelos estejam completamente
dourados e crocantes.
Cortar e misturar a alface americana à mistura de
alecrim e funghi, adicionando azeite extra virgem para
grudar a farofa no alface.
Colocar o hambúrguer na parte inferior do pão,
adicionar três fatias do queijo brie, cobrir com uma
colher de chutney (tomate ou manga), acrescentar
a farofa com alface.
A Fernanda Assumpção batizou essa receita de
“Habiburguer – O sanduíche das Arábias”.
O diferencial é que ela foi a única vegetariana
do concurso.
A “carne” do hambúrguer é, na verdade, faláfel.
Ingredientes Hambúrguer de faláfel
Citronete de limão Hommus Alface Tomate Pepino
Pão de hambúrguer com gergelim preto
Modo de preparo
Hambúrguer Deixar de molho por 8 horas, em travessas diferentes, o grão de bico e as favas.
Escorra e coloque em um pano de prato e esfregue
sobre uma superfície para retirar a pele.
Passe pelo processador e junte salsa, cebolinha, fermento químico, cominho em pó, alho, cebola, batata e óleo.
Moldar a massa no formato de hambúrguer e fritar
em óleo quente.
Para o preparo do sanduíche, colocar o hambúrguer
de falafel no pão com gergelim preto.
Adicionar alface, tomate, pepino temperados com
citronete de limão.
Servir com hommus à parte.
A receita do “Nipo-Burguer”
– o grande vencedor do concurso
– veio diretamente da cozinha do dentista Fábio
Koji Ogawa.
Ingredientes Hambúrguer Angus
Shitake Alho Poró Óleo de gergelim Saquê Shoyu
Coalhada seca Rúcula Pão Australiano (redondo)
Wasabi Salsão pré-marinado em vinagre branco
de arroz, açúcar, sakê e wasabi
Modo de preparo
Refogar o shitake na manteiga com saquê, algumas
gotas de óleo de gergelim, shoyu e alho-poró (cortado
em pequenas tiras).
Montar o hambúrguer
já grelhado sobre o pão australiano, com o shitake
refogado, e acrescentar o salsão marinado, rúcula
fresca e coalhada seca.
Maria Jabbouz buscou inspiração nos bistrôs de
Paris para criar o “Louvre Burguer”.
Ingredientes Pão de hambúrguer integral
1 colher de sopa de maionese light 220 g de
hambúrguer de fraldinha 1 colher de sopa de patê
foie gras 2 fatias de queijo ementhal
Modo de preparo
Cortar o pão ao meio e colocar em um dos lados
a maionese no pão previamente aquecido.
Adicionar o hambúrguer e o queijo (já derretido).
Do outro lado do pão, espalhar a camada de foie gras.
Colocar mais uma fatia do queijo ementhal
e espalhar a mostarda.
O sanduíche preparado por André Pereira do Nascimento possui um nome bem inusitado
– “Peladinho”. O nome é uma referência aos tomates
pelados usados na receita.
Ingredientes
Alho Parmesão Maionese Pão de Hambúrguer
Hambúrguer de picanha
Manjericão Calabresa fatiada (“fininha!”, ressalta
André) Cebola picada Tomates pelados Mussarela
de búfala Alface
Modo de preparo Para o molho,
refogar a cebola no azeite.
Após dourar, juntar o alho e a calabresa.
Acrescente o molho de tomates pelados cortados
e o manjericão.
Depois, passar uma pincelada de maionese,
colocar a alface, o hambúrguer, o molho, mussarela
de búfala e lascas de parmesão.
Agora é só colocar a mão na massa e preparar
Cinco receitinhas diversas usando salsichas.
É que às vezes a gente fica com preguiça de cozinhar,
então, receitas simples e rápidas sempre vem à calhar,
não é mesmo?
As receitas a seguir foram retiradas de vários sites
da internet. Espero que gostem.
1) Salsicha com Purê de Batatas
Receita indicada por: Clotilde Cuzziol Taveiros
Tipo de Culinária: Culinária Popular Categoria:
Pratos Principais Subcategorias: Carnes Rendimento:
4 porções
Ingredientes:
- 8 unidade(s) de salsicha
- 1 lata(s) de molho de tomate
- 200 gr de Mussarela em fatias
- quanto baste de parmesão ralado(s)
Acompanhamento
- 500 gr de batata
- 2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy
- quanto baste de leite
- quanto baste de sal
Modo de preparo:
Acompanhamento
Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor;
coloque em uma panela, junte a margarina o
sal e vá acrescentando o leite até que fique
cremoso.
Reserve. Ferva as salsichas abra-as ao meio no
comprimento, recheie com o purê, coloque em um
refratário ; acrescente sobre cada salsicha recheada
uma tirinha de mussarela e cubra tudo com molho
refogado.
Polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno para derreter os queijos.
2) Salsichas Empanadas
Receita indicada por: Antonio Carlos Pedroso
de Camargo Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Pratos Principais Subcategorias:
Carnes Rendimento: 8 porções
Ingredientes:
- 1 unidade(s) de ovo
- 2 colher(es) (sopa) de óleo de soja
- 1 xícara(s) (chá) de leite
- 1 colher(es) (sopa) de mostarda
- 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
- 1 xícara(s) (chá) de fubá
- 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 500 gr de salsicha cozida(s)
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes.
Espete em cada palito uma salsicha e passe
na massa e frite em óleo não muito quente.
3) Salsichas ao Bacon
Receita indicada por: Flora Carmine Tipo de
Culinária: Culinária Popular Categoria: Café
da manhã/lanches/festas Subcategorias:
Sanduiches Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
- 1 kg de salsicha
- 200 gr de bacon em fatias
Modo de preparo:
Cortar cada salsicha em 3 ou 4 pedaços.
Envolver cada parte com uma tirinha de bacon ,
prendendo com um palito.
Assar em forno médio até que o bacon comece
a dourar .
Servir bem quente.
4) Salsichas Indianas
Tipo de Culinária: Outros Categoria: Pratos Principais Subcategorias: Carnes Rendimento: 5 porções
Ingredientes:
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 1 colher(es) (sopa) de óleo de soja
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 1/2 colher(es) (sopa) de curry
- 3/4 xícara(s) (chá) de vinho branco
- 1/2 xícara(s) (chá) de café forte
- 3/4 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
- 1 colher(es) (sopa) de shoyu
- 2 colher(es) (sopa) de uva passa
- 8 unidade(s) de salsicha em rodelas
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta vermelha
Modo de preparo:
Em uma panela, derreta a manteiga, junte
o óleo e frite a cebola até começar a dourar.
Adicione o curry dissolvido no vinho e o café.
Espere ferver e acrescente o creme de leite,
o shoyu e as uvas-passas.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em
quando, até o molho engrossar.
Junte as salsichas e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe por mais 3 minutos e sirva a seguir.
Tempo de Preparo: 30 minutos.
Receita indicada por Café Pilão.
5) Pizza Hamburguer de Salsicha
Receita indicada por: Lucia Helena de Oliveira
Cavichioli Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Sanduiches Rendimento:
6 porções
Ingredientes:
- 4 unidade(s) de pão de hambúrguer
- 1 xícara(s) (chá) de molho de tomate
- 4 unidade(s) de salsicha cozida(s)
- 1 xícara(s) (chá) de Mussarela ralada(s)
- quanto baste de orégano
Modo de preparo:
Corte os pães de hambúrguer ao meio e toste
rapidamente no forno ou em torradeira.
Distribua o molho de tomate entre as metades
do pão, coloque as rodelas de salsicha sobre o molho.
Polvilhe com a mussarela e o orégano.
Leve ao forno alto, pré-aquecido, somente
para derreter a mussarela.
Quer coisa mais gostosa do que uma sopinha
rápida e cremosa em um dia frio ?
Então segue a dica dessa sopinha de batatas
facinho de fazer e deliciosa para comer.
Ingredientes
4 batatas grandes descascadas e cozidas
em 1 litro de água e sal 1 xícara de (chá)
queijo parmesão ralado
200 g de bacon ou paio Cebolinha,
salsinha á gosto
Cebola picada
Modo de Preparo
Coloque as batatas descascadas na panela de
pressão com 1 litro de água e sal, e cozinhe
por 15 minutos
Deixe esfriar um pouco e reserve
Em uma panela à parte, coloque um fio de azeite
e deixe dourar o bacon ou paio, coloque em
seguida a cebola picada
Pegue a batata cozida e coloque no liquidificador
com a água do cozimento e bata até virar um
creme
Coloque essa mistura na panela com o bacon
e deixe ferver por 5 minutos
Está pronta na hora de servir , jogue o cheiro
verde e o queijo parmesão em cima de cada prato
Sugestão de acompanhamento com torradinhas
Chocolate Quente!
Chocolate Quente!
5 receitas gostosas.
A última é especial e é exclusiva uma delícia.
Escolha a sua receita e aproveite!
Receita nº 1
– Chocolate quente 1.0 4 copos de leite (a sua escolha)
1 caixa de creme de leite
Barra de chocolate meio amargo
Preparo:
Ferva o leite Logo depois coloque aos poucos
o creme de leite e derreta em outra panela
o chocolate
Misture muito bem. Sirva e bom proveito!
Receita nº 2
– Chocolate quente 1.6 Flex 3 colheres de açúcar
1 pedacinho de gengibre
Chocolate em pó sem açúcar a gosto
(Não é achocolatado) 1 litro de leite
Preparo:
Em uma panela queime o açúcar e o gengibre raladinho Adicione o leite e o chocolate, sirva quente (porquê servir “chocolate quente” frio foge do propósito, né? hehehehe)
Receita nº 3
– Chocolate quente 1.6 com opcionais 1 l de leite
1/2 lata de leite condensado
1 colher cheia de maizena
3 colheres cheias de chocolate
em pó Canela em pau
Preparo:
Dissolva a maizena e o chocolate no leite ainda frio;
Leve ao fogo em temperatura média, mexa devagar
sem parar, ao sentir certo ponto de consistência
acrescente o leite condensado e por último a canela;
Esquente por mais poucos minutinhos e pronto;
Se for de sua preferência no lugar da canela pode
acrescentar ainda 2 colheres cheia de conhaque
ou rum;
Esquenta que é uma delícia.
Receita nº 4
– Chocolate quente 1.8,
16 válvulas + Turbo 1 litro de leite integral
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de café de noz-moscada
2 unidades de canela com casca
6 unidades de cravo-da-índia
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 dose de (bom) conhaque
Preparo:
Em um recipiente, misture o leite integral,
o leite condensado,
o chocolate em pó,
o amido de milho,
a noz-moscada,
o cravo e canela;
Leve a mistura ao fogo e espere ferver;
Coe para retirar os pedaços de canela e o cravo;
Sirva em canecas grossas, adicione quantas
colheradas de conhaque você preferir.
Receita nº 5
– Chocolate quente Receita Pessoal
e Exclusiva do blog LEIA ISSO!
1 gema de ovo
3 colheres de sopa (cheias) de açúcar
1 litro de leite (integral é mais saboroso)
Chocolate amargo (pode ser em pó, tipo Garoto)
uma colher de sopa de manteiga
(pode ser Com Sal, é mais gostoso).
Preparo:
Com o cabo de uma colher, bata a gema e o açúcar
até a mistura ficar bem clarinha e lisa (como
se fosse fazer gemada);
Com o leite ainda frio, acrescente essa massa
junto com o chocolate e a manteiga;
Leve ao fogo e vá mexendo até os ingredientes se incorporarem;
Não deixe levantar fervura. Sirva em seguida.
Observações:
Você pode acrescentar uma pitadinha de canela
em pó em sua xícara que vai ficar uma delícia;
Experimente também polvilhar um pouco de
raspas de laranja em sua xícara.
Fica um perfume e sabor bem sofisticado;
Acrescente um pouco de um (bom) conhaque
ou rum amarelo.
Fica d+! Após tomar esse chocolate, evite
ao máximo tomar qualquer friagem, pois
essa receita é muito quente.
E aí?
Gostou? então deixa um comentário aí?
Bom friozinho pra você!
Fonte: http://leiaisso2.blogspot.com.br/
Fonte: http://leiaisso2.blogspot.com.br/
CHOCORULA, o “AMARULA COVER”
Essa aqui eu já fiz e é bem facinho; o resultado final
é bem saboroso.
Ingredientes
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 barra de suflair preto
- 1 copo americano de domecq ou macieira
Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador;
quando o chocolate estiver
dissolvido deixe bater por 15 minutos na velocidade
máxima do liquidificador. Repare que ficará quente.
dissolvido deixe bater por 15 minutos na velocidade
máxima do liquidificador. Repare que ficará quente.
Deixe em repouso até esfriar e sirva em temperatura
ambiente ou gelado.
Hummmmm, é uma delícia!
E LEMBREM-SE: Bebam com moderação,
se beber não dirija e companhia limitada,
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