SOPA DE LENTILHA VERMELHA (MERCIMEK ÇORBAS)

SOPA DE LENTILHA VERMELHA(MERCIMEK ÇORBAS)

200 gramas de lentilha vermelha
½ cebola ralada ou bem picadinha
5 copos de água

1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa ) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de hortelã picadinha
1 limão
Sal, azeite e pimenta calabresa a gosto.

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Lave as lentilhas e coloque na panela, 

adicione a cebola, 

a hortelã picada e 4 copos de água.

 Deixe cozinhar até as lentilhas dissolverem.

 Bata no liquidificador para ficarem em forma de creme.

 Frite a farinha na margarina derretida e adicione um copo de água, 

mexendo sempre pra não criar bolinhos. 

Quando estiver pronto, acrescente o creme da lentilha e o sal. 

Numa frigideira pequena, esquente um pouco de azeite com a pimenta 

calabresa.

 Regue por cima da sopa junto com gotas de limão.

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