Medialunas Argentinas

Medialunas Argentinas

 Medialunas Argentinas. Confesso que não morro de amores, acho gostoso e só. 

Mesmo assim segui o conselho de alguém que comentou aqui no blog e trouxe

 30 medialunas na mala. Não comi nenhuma e elas acabaram em 15 dias!

Para quem não conhece, as medialunas são um tipo de croissant doce, 

só que menos folhado e mais macio. Então vamos ao que interessa!

Dissolver:

Dois tabletes de fermento biológico fresco em 1/2 xícara de água 

morna e 1 colher (sopa) de açúcar e deixe descansar por 30 minutos.
Em seguida, misture com: 

1/2 xícara de água morna
2/3 xícara de açúcar

2 ovos
100 gramas de manteiga amolecida em temperatura ambiente

2 colheres (sopa) de casca de laranja

2 colheres (sopa)  de extrato de baunilha (ou 1 de essência)
Farinha até desgrudar das mãos (usei cerca de 500g)

Despejar a massa sobre a mesa e sovar bem. Deixe descansar em local 

aquecido (cobri com filme plástico e deixei dentro do forno que estava 

morninho, mas desligado ok?)

Quando a massa dobrar seu volume, abra na espessura +/- 0,5cm, 

em formato de círculo. Corte como se fosse uma pizza, para formar triângulos.

Pegue 1 triângulo, pincele com manteiga derretida, e enrole da parte 

mais larga para a mais fina. Aperte as pontinhas e dê o formato de meia lua.

Coloque na assadeira untada com um pouquinho de margarina ou 

manteiga. Pincele com uma mistura de 1 ovo + 1 colher (sopa) de água. 

Leve ao forno pré-aquecido em 200º por cerca de 20 minutos (depende de cada forno). 

Para a geléia de brilho, leve ao fogo 60ml de água, 2 colheres (sopa) de 

açúcar e 1 colher (chá) de amido de milho (Maizena). Espere ferver e

 engrossar. Deixe esfriar um pouco e pincele sobre as medialunas. 

Eu ainda polvilhei açúcar de confeiteiro (opcional). Rende muito!!!

 E ó, não comi NENHUMA (Tati-light-firme-forte)! Só dei uma mini-mordida

 para avaliar o sabor. Ô sacrifício!

http://www.panelaterapia.com/