ingredientes
3 xícaras (chá) de água
meio quilo de coxão duro
1 cebola grande cortada em fatias finas
100 g de cogumelo paris cortado em fatias finas
8 azeitonas verdes picadas
1 tomate grande sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 frasco de maionese HELLMANN'S (250 g)
Para os croutons de banana:
3 bananas da terra cortadas em cubos pequenos
Para untar:
margarina
Para decorar:
folhas de alface
modo de prepáro
1- Em uma panela de pressão, coloque a água e a carne.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 45 minutos.
Retire a panela do fogo e reserve até sair todo o vapor.
Abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário
termine de cozinhar com a panela destampada.
Desfie e carne e reserve o caldo do cozimento na própria panela.
2- Coloque no caldo do cozimento, a carne reservada,
a cebola e o cogumelo. Cozinhe até secar todo o liquido.
Misture as azeitonas, o tomate e o cheiro-verde. Reserve até esfriar.
CROUTONS DE BANANA
3- Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
4- Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm),
espalhe as bananas e leve ao forno por 20 minutos,
mexendo de vez em quando até dourar.
Retire a assadeira do forno e reserve até esfriar.
5- Em uma tigela média, junte a carne reservada e a
maionese HELLMANN'S. Reserve.
6- Em uma saladeira decore com folhas de alface e
no centro coloque a carne reservada. Por cima polvilhe
os croutons de banana e sirva em seguida.
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