Frango Assado no Forno com Arroz de Açafrão 1.342

Nº  1.342


Frango Assado no Forno com Arroz de Açafrão

 comidas simples saudáveis e sem necessidade

 de muita mão-de-obra......





Ingredientes:
- 1 Frango inteiro, com 1,500 Kg

 aproximadamente, partido em quartos

- Sumo de 1 limão
- 2 Colheres de café de sal
- 1 Colher de café de mostarda 

- 1 Colher de café de massa de alho, bem cheia
- 1 Colher de massa de pimentão
- Louro em pó q.b.

- 1 Malagueta seca
- 1 "Fio" de azeite


- Arroz - Vaporizado
- Salsa,
- 1/2 cebola
- 2 Dentes de alho
- O dobro da medida de água relativamente ao arroz
- Sal q.b.



Fazer uma massa com o 1/2 limão, sal, 

massa de alho, mostarda, pimentão 

e louro em pó.

Barrar o frango e deixar descansar cerca

 de 1 horas.

Antes de levar ao forno, pré-aquecido, 

regar com um fio de azeite.



Deixar assar cerca da 30 a 40 minutos.

Quando estiver bem douradinho retirar

 e espremer a outra metade do limão, 

por cima do frango.



Entretanto, fazer um ligeiro refogado com

 a cebola e o alho, bem picadinho, a salsa

 e o azeite.

Juntar 1 colher de chá de açafrão 

e envolver bem no refogado antes de

 deitar o arroz..

Deixar fritar ligeiramente o arroz 

e acrescentar a água.

Levar o tacho ao forno, destapado, 

em simultâneo com o frango.



Enquanto o frango e o arroz terminam 

de cozinhar, calmamente no forno, prepare

 uma boa salada, de acordo com o que 

mais gostar.

As refeições realizadas no forno, são muito 

facilitadoras quando estamos mais ocupadas,

 pois permite dedicarmo-nos a outras tarefas 

para além de cozinhar.

FONTE:  http://iguariascaseiras.blogspot.com.br/

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