Borrego com Cerveja (para 2 pessoas)

Borrego com Cerveja (para 2 pessoas)

   

 Ingredientes:

1 cachaço de borrego
6 cenouras pequenas
1 cebola

1 dente de alho
coentros a gosto

sal e pimenta acabada de moer
1 cerveja (mini)


Preparação:

Coloquei um fio de azeite no fundo da panela de pressão e deixei alourar o borrego

 de ambos os lados; quando ficou com uma cor tostadinha, deitei por cima a cebola 

picada grosseiramente, o dente de alho muito picadinho, 

porque não gosto de encontrar o alho na comida, as cenouras cortadas às rodelas, 

temperei com sal e   pimenta e deitei por cima os coentros;

 depois pus lá para dentro a cerveja, fechei a panela de pressão e deixei cozinhar 

por cerca de 15 ou 20 minutos. 

Entretanto fiz um arroz branco (basmati) e cozi uns brócolos para acompanhar

Nota: Acredito que a maioria já sabe, mas nunca é demais recordar.

 Para quem usa panela de pressão, não se esqueçam que não podem abrir a panela 

enquanto ela está sob pressão, ou seja com vapor lá dentro, porque correm o risco 

grave de se queimarem. 

O ideal é apagar o fogão, esperar algum tempo e só depois abrir a panela.

http://www.cervejasdomundo.com/