BOLINHO DE ARROZ COM FRANGO

BOLINHO DE ARROZ  COM  FRANGO

Ingredientes:

. 2 xícaras (chá) de arroz cozido
. 1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca
. 1 ovo
. 1 colher (sopa) de margarina
.  2 colheres (sopa) de queijo ralado
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. Sal a gosto

Recheio . 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido
. 2 colheres (sopa) de cebola ralada
. 1 colher (chá) de orégano
. 1 colher (café) de páprica picante
. 1 colher (chá) de sal
. 1 clara de ovo
. 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar

Modo de preparo:

Em uma tigela média, misture bem o arroz, a farinha de rosca, o ovo, a margarina, 

o queijo ralado, a salsa e o sal. 

Em outra tigela, misture o peito de frango desfiado, a cebola ralada, o orégano,

 a páprica e o sal. 

Unte as mãos com um pouco de óleo, faça bolinhas com a massa de arroz, achate-as, 

recheie com o frango e molde novamente as bolinhas. 

Passe na clara de ovo e, depois, na farinha de rosca. 

Frite em óleo bem quente e escorra sobre papel toalha. Sirva.

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