Tordili (ou ‘turdilli’, ‘strufoli’)
Mais uma receita de doce natalino tradicional em minha família.
Parecido (visualmente) com o 'cararícule' (feito com massa cozida - a receita AQUI), mas este é frito.
Coloca numa tigela grande 1 kg de trigo.
Põe para ferver 1 copo de vinho branco, 1 copo de óleo, ½ copo de água e 1 colher (chá) de sal.
Despeja devagar essa mistura, fervendo ainda, sobre o trigo e amassa juntando 1 ovo inteiro.
Enrolar e cortar como nhoque, com mais ou menos 2 dedos de largura e, se quiser, passa no ralo (rolando, para marcar os furinhos)
Frita no óleo quente.
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